باريس ـ يحتوي الجزر على مجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد٬ مما يجعله واحد من أهم الخضروات المفيدة للجسم، حيث ينصح خبراء التغذية بتناوله فى طبق السلطة لرفع قيمتها الغذائية وإمداد الجسم بفوائدها.

وأوضحت نتائج الأبحاث الأخيرة والتى أجرتها طبيبة العيون الفرنسية كاترين جيجا بإثبات حول فائدة جديدة اكتشفوها فى الجزر.