الفول يقوي جهاز المناعه ويحارب السرطان وفوائد أخرى عظيمة

يندرج الفول تحت قصيلة البقوليات ويعد من أكثر النباتات الغنية بالبروتين لذلك يطلق عليه "لحم الفقراء" وذلك نظراً لأنه يحتوي على البروتين كاللحوم وسعره رخيص في متناول يد الجميع.
كما يستخدم الفول المجفّف لتحضير الفول المدمّس وهو من أكثر الأطباق الشعبيّة انتشاراً في مصر وبعض الدول العربية الأخرى.

يعتبر الفول نباتاً حولياً، ارتفاعه يصل إلى نحو ثمانين سنتيمتراً، وأزهاره بيضاء مُبقعة بالأسود، أما ثمرته فهي شبيهة بالقرن وتحمل داخلها عدة بذور.
ويعد الفول من النباتات الغنية بالبروتينات والفيتامينات وكذلك الأملاح المعدنية وبالتالي فهو له فوائد كثيرة حيث:-

- يُساعد في مكافحة أمراض السرطان، وبالأخص تلك التى تُصيب الفم؛ ويعود ذلك لكونه يشتمل على العديد من المركبات الكيماوية.
- يُساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنه يقوي جهاز المناعة مما يحمي الجسم من عدة أمراض بالأضافة إلى المحافظة على قوة العظام.
- يقاوم التّوتر والإجهاد المصيب الجسم وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية والبروتينات.
- مفيد لصحة القلب وكذلك الأوعية الدموية فهو يعمل على المحافظة على مستوى الكولسترول في الدّم، كما أنه يحافظ على مُعدل السكر في الدم.
- يُساهم في خفض ضغط الدم خاصة لدى السيدات.
- يعمل على منع وصول المواد الضارة إلى المخ.
- تُساعد قشوره على علاج الإمساك و إزالة أصباغ الجسم الزائدة خاصة "الكلف والنمش"، إما أزهاره فتستعمل في زيادة إدرار البول.