
أكدت دراسة حديثة أجرتها كلية هاريسون للصيدلة بجامعة أوبورن الأمريكية الفوائد المذهلة لزيت الزيتون على الوظائف الإدراكية للإنسان.
وبحسب الدراسة التي نشرتها مجلة Nutrients فإن العلماء درسوا 25 حالة لمتطوعين يعانون من اضطرابات إدراكية خفيفة. وطلب منهم إضافة 30 مليلترا (ثلاث ملاعق طعام تقريبا) من زيت الزيتون إلى نظامهم الغذائي اليومي لمدة ستة أشهر.