احصلوا على عنصر الحديد من هذه الخضراوات

من الضروري ان يتبع الأشخاص نظاما غذائيا غنيا بالحديد ليبتعد عن مشاكل فقر الدم أو عن أي مرض آخر قد يضرب الجسم.

وهناك الكثير من الاطعمة التي تكون غنية بالحديد الا اننا سنتطرق في هذا الموضوع الى الخضراوات التي يجب التركيز عليها في هذا الاطار فقط، وفقا لموقع صحتي:

ولعل من اكثر الاطعمة الغنية بالحديد الخضار الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ الخضراء والخرشوف الذي يعتبر خيار جيد في النظام الغذائي والغني بالحديد. كما يمكنك شراء قلوب الخرشوف في علبة إذا كنت لا تحب التعامل مع المنتجات الطازجة.

ومن الخضراوات الغنية ايضاً بالحديد الملوخية والسبانخ والملفوف والجرجير وورق العنب والسلق، كما يعد الشمندر واللفت من  أهم الخضار التي توفر لك نسبة كبيرة من الحديد التي يحتاج إليها جسمك، كما ننصح بتناول الفلفل الملون بأنواعه.
 
هذا فضلاً عن ان البقدونس الطازج يمد تناول 100 جرام منه الإنسان بحوالى 33% من احتياجاته اليومية من عنصر الحديد.

الا ان الطماطم والطماطم المجففة تحتل المركز الأول على قائمة الخضراوات الغنية بعنصر الحديد، ويساهم تناول 100 جرام منها على حصول الإنسان على نصف احتياجاته اليومية من عنصر الحديد.

ومن هنا يشدد الاطباء كثيراً على ضرورة التركيز على هذه الأنواع من الخضراوات للحد من مشاكل تراجع نسبة الحديد في الجسم، وما قد يترتب عن هذا الموضوع من نتائج سلبية على صحة الانسان.

ح.أ