يمتلك الشمندر الأحمر فوائد عديدة جمة يجهلها أغلب الناس، حيث يعمل على تقوية المناعة، وذلك بفضل احتوائه على مادة البيتاسيان، التي تمنحه لونه الأحمر المميز. كما يعتبر أيضا مصدرا جيدا للمعادن والفيتامينات.