
عندما يدبر الخريف ويقبل الشتاء.. هنالك تحلو اللحوم ويسهل ادخارها دون تعفن، وكان ذلك في الماضي يتم بعدة طرق منها:
1. الذبح.
2. النحر.
3. "الونگاله".
4. "المشاريه".
وكان من مأثوراتهم أن اللحم باعتبار قيمته الصحية والغذائية ثلاثة أقسام: لحم، ونصف لحم، وغير لحم. (يعنون بالأول القديد، وبالثاني الشواء، وبالثالث الطبيخ).